📁 酒文化
共 5033 篇一篇文章了解白酒的种类
酒文化 📅 07-30 👁️ 2
中国白酒是以淀粉原料或糖质为原料，加入糖化发酵剂(糖质原料无需糖化剂)，经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。我国白酒的种类繁多，东西南北地域性很强，按照工艺生产特点，酿造的白酒各具特色，其分类方式也不尽相同。现简述以下常见的分类方法...
马蹄酒的制作方法
酒文化 📅 07-30 👁️ 8
马蹄也就是荸荠，马蹄有非常高的营养价值和食疗的功效，常吃马蹄可以促进我们身体里边的蛋白质，脂肪和糖的代谢，马蹄能够调节身体的酸碱度，使我们体内的酸碱达到平衡，下面推荐一款养生酒——马蹄泡酒，感兴趣的亲们可以试试...
中国古代十大酒局排行榜
酒文化 📅 07-30 👁️ 7
十大酒局之第十：醉打金枝 醉打金枝是“酒壮怂人胆”的典型例子。与醉打金枝相关的酒局实际上是一次家宴。醉打金枝的故事讲的是唐朝名将郭子仪的儿子郭暧在家宴后，借酒壮胆而痛打老婆升平公主的故事。 且说...
你知道加强型葡萄酒如何配餐吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 7
加强型葡萄酒是一种在发酵过程中或发酵结束后，往葡萄酒中加入蒸馏酒液的葡萄酒，加入蒸馏酒液之后，酒精度较之前要高，通常为15%到22%。常见的西班牙雪莉酒(Sherry)和葡萄牙波特酒(Port)都是加强型葡萄酒中的佼佼者。 蒸...
红葡萄酒宝库：梅多克产区
酒文化 📅 07-30 👁️ 5
梅多克具有“红葡萄酒宝库”之称，被称为法兰西的葡萄酒圣地，它出产的是世界闻名的优质葡萄酒，由北向南共有8大产区之多，可谓是宏伟浩荡的葡萄酒之地。 梅多克产区简介 地理位置：它坐落于 B...
品鉴葡萄酒时谈到单宁、余味、酒体、平衡指什么？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4
中国文化博大精深，一个字能组成许多词，词语中改变一个字意思也就大相径庭，一个事物有时也能用不同的词语传达出同一个意思。语言是如此精深与微妙，在葡萄酒品鉴中，我们也要注意一些特别的品鉴词汇，如酒体、单宁，在喝之前，至少要知道这个 10 ...
酒令助酒兴：大众酒令的多种形式
酒文化 📅 07-30 👁️ 4
说到饮酒，就不得不谈起酒令，老百姓爱热闹，也喜欢简单欢快的酒令。酒令是中国人传统的饮酒方式，内容包罗万象。在某种意义说，酒令是一部小型的趣味文化百科全书。何叔衡等编著的《古今酒令大观》把酒令分为字词令、诗语令、花鸟鱼虫令、骰令、拳令、...
酒文化小常识：白酒最高度数是多少度？
酒文化 📅 07-30 👁️ 7
鸡尾酒属于正经的人在不正经的场合专用酒，而真的要比拼起酒量的时候，啤酒什么的都不算什么。白酒作为世界八大烈酒之一，也是只有一个字能形容“烈”。 那么，本期白酒文化了解白酒最高度数是多少度。 白酒...
葡萄酒与土壤不可不说的秘密
酒文化 📅 07-30 👁️ 4
人类所居住的地球历经了上古时期的冰川和地壳变动，曾经的沧海变桑田，在我们感叹大自然鬼斧神工的同时，不得不为世界各地葡萄园那些复杂而多样化的土壤类型而折服。 数个世纪以来，不管是小农作坊还是国际性的大品牌，人们总是辛勤的耕耘和反...
用螺旋塞的葡萄酒都不是好酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 3
用螺旋塞的就不是好葡萄酒?那么如果我告诉你，以出产高品质葡萄酒代表的新西兰产区，其实90%的葡萄酒都采用的螺旋塞，你还会觉得用螺旋塞的葡萄酒是廉价的吗?其实关于螺旋塞这回事，很多人都对它有误解。 螺旋盖开始流行 ...
